Борщ холодный овощной

Ингредиенты

200г свеклы, 1 картофелина, 1 небольшой свежий огурец, 1 чайная ложка уксуса,  соль, 4 столовые ложки сметаны, зелень петрушки.

Приготовление

Свеклу очистить,вымыть,сварить до готовности и нарезать соломкой. Отваренный картофель и очищенный огурец нарезать кубиками. По вкусу добавить уксус,соль. Размешать,залить отваром от свеклы,добавить свеклу и сметану. Разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Иногда в борщ добавляют сваренное вкрутую и мелко нарезанное яйцо,иногда тёртый хрен и укроп.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: