Паштет из обезжиренного творога

Ингредиенты

5 столовых ложек обезжиренного творога, 1 чайная ложка молока, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Выложить в ёмкость молоко,сахарную пудру и творог. Тщательно перемешать их до образования однородной массы(можно сделать это в блендере). К полученному таким образом паштету можно добавить мелко нарезанные фрукты,джем.  Перед тем,как подать паштет на стол,можно полить его фруктовым сиропом.

При необходимости потребления большого количества белка, к паштету можно добавить яичный белок,тщательно взбитый с сахаром в плотную пену.

Блюда мясные паровые

Ингредиенты

100г мяса,20г белого хлеба,1 столовая ложка воды.

Приготовление

Мясо сварить,очистить от костей и пропустить через мясорубку один раз. Хлеб замочить в холодной воде,отжать,соединить с мясом и дважды пропустить через мясорубку. Полученный фарш посолить по вкусу,если это разрешается,тщательно размешать и разделать в виде котлет,биточков,фрикаделек и т.п.; готовить на пару.

Суп из цыплячьих потрохов с лапшой

Ингредиенты

100г цыплячьих потрохов(голова, ноги, крылья, шея, сердце, желудок),корнеплоды,20г тонкой лапши,соль,зелень петрушки

Приготовление

Потроха как следует очистить,промыть,ноги ошпарить кипятком и снять с них кожу. Сложить всё в кастрюлю,залить холодной водой,посолить и варить до полуготовности. Затем положить нарезанные корнеплоды и варить до готовности. Потроха вынуть,отделить мясо от костей,покрошить его в кастрюлю с бульоном. Потом добавить туда лапшу,заранее отваренную в большом количестве воды. Разлить по тарелкам и украсить зеленью петрушки.

Салат из риса с куриным мясом

Ингредиенты

1 стакан риса,0,5 чайной ложки сливочного масла,50г запечённой курицы,1 яблоко,1 помидор,3 столовые ложки майонеза,2 столовые ложки сметаны,со половинки лимона,зелень петрушки,соль,пряности

Приготовление

Рис перебрать,вымыть и подсушить. Затем обжарить его на масле,залить подсоленной кипящей водой и тушить,не мешая,на среднем огне до готовности. Остудить его. Когда рис остынет,добавить в него куриное мясо,нарезанное мелкими кубиками,очищенное и нарезанное яблоко и очищенные нарезанные помидоры. Майонез смешать со сметаной,добавить пряности,посолить и заправить полученной смесью салат. Сверху посыпать измельчённой зеленью петрушки. Подавать с хлебом.