Соус рыбный

Ингредиенты

4 столовые ложки рыбного бульона, пол чайной ложки муки, 1 кофейная ложка сливочного масла, немного петрушки и лука, лимонная кислота.

Приготовление

Поджарить муку в сливочном масле до светло-коричневого цвета,охладить, развести негорячим рыбным бульоном,хорошо размешать и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный лук,петрушку и варить ещё 20-25 минут на слабом огне. Готовый соус заправить лимонной кислотой по вкусу и процедить.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: